Zutaten:
1kg Zucker
1-2 Vanilleschoten
Messer, Eidgenosse 1,1l
- Zucker in den Eidgenossen geben.
- Vanilleschote längs aufschneiden.
- Mit dem Messerrücken das Mark ausschaben und zum Zucker geben.
- Die ausgeschabte Schote ebenfalls in den Eidgenossen geben.
- Den Behälter fest verschließen und kräftig schütteln.
- Mindestens eine Woche stehen lassen.
Tipps:
- Wird für andere Speisen Vanillemark benötigt, kann man die lehrgeschabte Schote nachher mit zum Vanillezucker geben.
- Mit etwas Abrieb einen Tonka-Bohne kann man den Vanillezucker weiter aufpeppen.
Das Rezept zum Download.